报告编号:43562
出版时间:2023年10月
出版机构:中信博研研究网
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免费售后服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询.一部分 快餐行业发展分析
第.一章 快餐行业概述 1
第.一节 餐饮业概述 1
一、餐饮业的定义 1
二、餐饮业的分类 1
三、餐饮业的特征 3
四、餐饮业成本控制 6
五、餐饮业对
第二节 快餐的定义和分类 11
一、快餐的定义 11
二、快餐的分类 11
第三节 快餐的其他概念 11
一、快餐起源 11
二、我国快餐业的发展状况 12
三、现代快餐企业概述 17
四、快餐的作用与
五、快餐产业化的内涵 18
六、快餐业的发展规律 18
七、快餐的健康问题 19
八、中式快餐的概念 21
第二章 我国快餐行业发展分析 22
第.一节 我国快餐行业的政策环境分析 22
一、北京餐饮具清洗人员工作期间不允许佩戴饰物 22
二、餐饮企业应免费提供卫生餐具 22
三、火锅底料
四、食品安全法
五、餐饮企业经营法律规范 27
第二节 我国快餐业市场发展分析 33
一、我国快餐业起步和发展速度 33
二、我国快餐业经营主体 33
三、我国快餐业经营方式分析 34
四、我国快餐业服务领域分析 35
第三节 我国快餐业市场发展分析 35
一、快餐业市场发展的影响 35
二、快餐市场价格情况 37
三、中式快餐市场涨价分析 40
四、快餐业成本问题分析 42
五、休闲快餐产业发展潜力分析 44
第四节 快餐业市场形势分析 45
一、到快餐业的市场发展态势 45
二、中式快餐品牌以集群形式发展态势 46
三、联合采购中的保密问题 48
四、中式快餐的休闲化发展趋势 49
第二部分 快餐细分市场分析
第三章 我国中式快餐市场发展分析 51
第.一节 中式快餐市标准化分析 51
一、中式快餐产业化、标准化情况 51
二、中式快餐标准化问题及其影响 51
三、中式快餐市场标准化发展策略 52
第二节 中式快餐市场发展状况 54
一、中式快餐市场发展情况 54
二、中式快餐发展的有利因素 60
三、中式快餐发展制约因素 61
四、中式快餐的产业化发展情况 62
五、中式快餐发展瓶颈分析 65
六、中式快餐的全球化发展 66
七、中式快餐发展建议 67
第三节 中式快餐低弥原因和对策分析 71
一、导致中式快餐低弥的主观原因 71
二、导致中式快餐低弥的客观原因 73
三、完善中式快餐的应对对策措施 74
第四节 中式快餐发展前景和机遇 79
一、中式快餐长期发展前景分析 79
二、中式快餐加速扩张 80
三、金融海啸带来的机遇 81
第四章 我国西式快餐市场发展分析 82
第.一节 西式快餐市场发展状况 82
一、洋快餐转型开发休闲市场消费 82
二、洋快餐盯上早餐市场 82
三、土洋快餐抢占节日市场 83
四、金融危机影响西式快餐消费 84
五、洋快餐加速本土化及其原因分析 85
六、快餐
第二节 西式快餐市场的前景和潜力研究 87
一、西式快餐市场前景 87
二、西式快餐早餐市场潜力 88
第五章 我国快餐行业区域市场分析 89
第.一节 长沙市快餐业市场发展情况 89
一、长沙快餐行业现状 89
二、长沙市快餐市场格局 91
三、长沙快餐发展的swot分析 92
四、长沙快餐发展策略 93
五、长沙快餐行业面临的挑战 94
六、长沙快餐企业发展趋势 99
第二节 深圳市快餐业发展情况 102
一、深圳中式快餐市场格局 102
二、深圳快餐连锁店营业趋势 104
第三节 其他地区快餐业发展情况 105
一、上海市 105
二、西安市 114
三、广州市 115
四、杭州市 116
五、哈尔滨市 117
六、四川省 118
七、天津市 119
八、武汉市 121
第三部分 快餐相关市场分析
第六章 餐饮业整体市场发展分析 123
第.一节 餐饮原料市场发展分析 123
一、全球粮食产量分析 123
二、粮食市场形势分析 123
三、稻米市场行情回顾与后市展望 128
四、我国主要粮食产品产量情况 136
五、我国粮食价格走势分析 179
六、我国肉类食品标准化情况 184
第二节 我国餐饮业发展情况 186
一、我国住宿与餐饮业零售额情况 186
二、餐饮业跨越30年的发展特点 188
三、我国餐饮特许经营行业经营现状 191
四、我国餐饮业产值分析 194
五、餐饮行业盘点 195
六、风投
七、国内餐饮连锁业发展态势 199
八、餐饮业启动扩大内需10项行动 200
第三节 餐饮业发展问题 200
一、餐饮业发展的挑战 200
二、餐饮业大发展的隐忧 203
第四节 我国餐饮业市场发展前景和机遇 203
一、餐饮业市场发展前景 203
二、餐饮业市场机遇 204
第七章 关联行业市场分析 205
第.一节 旅游业发展分析 205
一、旅游业取得的成绩分析 205
二、旅游业改革开放30年发展回顾 206
三、我国入境游接待收汇情况 230
四、我国旅行社业发展综述 239
五、旅游业应对危机的战略分析 242
六、我国旅游市场主体分析 245
七、旅游预测 248
八、2020年我国旅游市场发展预测 248
第二节 方便面行业发展分析 249
一、我国方便面产量情况 249
二、方便面
三、中小方便面企业发展战略分析 263
四、中小方便面企业的营销策略分析 267
五、方便面业竞争格局分析 272
第三节 餐具业 279
一、
二、
三、我国
四、我国木制餐具及厨房用具进出口情况 286
第四部分 快餐行业竞争分析
第八章 快餐业竞争分析 287
第.一节 餐饮业竞争分析 287
一、餐饮业竞争情况 287
二、餐饮业竞争新
三、餐饮业竞争焦点分析 288
四、餐饮业信息化竞争分析 289
五、餐饮业
六、餐饮业的文化竞争 301
第二节 快餐业竞争分析 304
一、快餐业竞争格局 304
二、快餐企业竞争优势分析 305
三、快餐业竞争
四、快餐行业中西式竞争现状 308
五、外企早餐市场竞争动态 309
六、创造中式快餐竞争优势 311
第九章 快餐业重点企业分析 315
第.一节 麦当劳 315
一、公司概况 315
二、麦当劳
三、步步高与麦当劳结成战略联盟伙伴 321
四、麦当劳在的成功之道 322
五、麦当劳的管理模式 326
第二节 肯德基 328
一、肯德基简介 328
二、肯德基开汽车餐厅 330
三、肯德基省钱策略分析 331
四、肯德基麦当劳等洋快餐逆市圈地 332
五、肯德基连锁店在成功战略 334
六、肯德基的选址策略 338
七、肯德基在
第三节 德克士 345
一、公司简介 345
二、德克士炸鸡开店放缓 347
三、选址战略：农村包围城市 347
四、连锁战略：以特许
五、营销战略：差异化营销 349
第四节 丽华快餐 350
一、公司简介 350
二、公司的发展历程 351
三、公司电子商务分析 354
四、公司新动态 358
第五节 马兰拉面 359
一、公司简介 359
二、公司品牌化战略 360
三、公司的人才战略 361
四、公司优势 361
第六节 永和大王 363
一、公司简介 363
二、公司的成功之道 365
三、公司新动态 370
第七节 面点王 371
一、公司简介 371
二、公司发展的经营理念 372
三、公司的营销感悟和经营哲学 373
第八节 真功夫 376
一、企业概况 376
二、经营发展状况 379
三、公司新计划 380
四、公司上市计划 380
五、公司快餐理念 381
第五部分 快餐行业发展趋势及战略
第十章 快餐业发展趋势分析 383
第.一节 我国餐饮业的发展预测 383
一、餐饮连锁业发展前景分析 383
二、餐饮业规模预测 385
三、餐饮业发展预测 386
第二节 2023-2029年我国快餐行业发展趋势分析 389
一、2023-2029年我国快餐行业市场前景分析 389
二、2023-2029年快餐食品行业发展趋势 389
三、到早餐网点建设情况预测 390
第三节 2023-2029年中式快餐市场发展趋势分析 391
一、中式快餐标准化发展趋势 391
二、中式快餐市场发展趋势 399
三、中式快餐企业联合发展趋势 400
第十一章 2023-2029年快餐业发展策略分析 402
第.一节 2023-2029年快餐行业发展策略 402
一、市场定位和本质特征的坚持策略 402
二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略 402
三、开拓
四、连锁扩张策略分析 403
五、特许连锁同
六、规模效益策略分析 404
七、人才策略分析 404
八、发展中要形成合力和发挥规模效应。 405
第二节 2023-2029年快餐企业品牌战略分析 405
一、品牌的重要性 405
二、创建
三、快餐企业创建中式快餐
第三节 2023-2029年中式快餐发展策略 409
一、产品开发策略 409
二、连锁经营策略 411
三、***策略 412
四、中式快餐企业发展壮大策略 412
第四节 创快餐
一、快餐业的发展需要创
二、创建
三、中式快餐的品牌发展策略 416
第五节 快餐企业品牌策略之虚拟
一、同质化竞争需要建立品牌差异 424
二、虚拟
三、虚拟
第十二章 2023-2029年快餐业营销策略分析 431
第.一节 餐饮业市场营销分析 431
一、餐饮企业经营成败的决定因素 431
二、餐饮需要大营销 433
三、餐饮业营销技巧 437
四、餐饮业经营策略 439
五、餐饮业企业营销建议 443
六、餐饮经营变革四大趋势 445
第二节 快餐业营销分析 446
一、快餐营销前提意识分析 446
二、快餐企业的营销战略 448
三、快餐市场营销的内容 449
四、快餐市场营销的原则 450
五、中式快餐的营销对策分析与探讨 451
六、快餐业营销的十个发展方向 455
七、快餐企业的系统营销和策略选择 460
第十三章 2023-2029年快餐业投资策略分析 465
第.一节 餐饮业的投资分析 465
一、国内
二、餐饮业市场投资建议 466
三、海外风投投资我国餐饮连锁业情况分析 466
四、小投资做出“大市场”的餐饮业策略分析 468
五、金融危机餐饮业投资的影响 470
第二节 2023-2029年快餐行业投资分析 471
一、快餐业的投资潜力分析 471
二、中式快餐投资策略分析 471
三、中式快餐投资潜力分析 473
四、快餐行业风险投资分析 474
图表目录
图表：餐饮业成本结构图 6
图表：在我国吃得多的快餐类型 15
图表：不同城市的人喜欢的快餐种类 15
图表：不同城市的人常吃快餐的时间 15
图表：不同年龄的人常吃快餐的时间 16
图表：不同企业类型的
图表：快餐消费者考虑的因素 16
图表：主要粮食产品的出口价格（美元吨） 124
图表：09年季的粮食供需情况 126
图表：大米产量全国合计 136
图表：大米产量北京市合计 136
图表：大米产量天津市合计 137
图表：大米产量河北省合计 137
图表：大米产量山西省合计 138
图表：大米产量辽宁省合计 138
图表：大米产量吉林省合计 139
图表：大米产量黑龙江合计 139
图表：大米产量上海市合计 140
图表：大米产量江苏省合计 140
图表：大米产量浙江省合计 141
图表：大米产量安徽省合计 141
图表：大米产量福建省合计 142
图表：大米产量江西省合计 142
图表：大米产量山东省合计 143
图表：大米产量河南省合计 143
图表：大米产量湖北省合计 144
图表：大米产量湖南省合计 144
图表：大米产量广东省合计 145
图表：大米产量广西区合计 145
图表：大米产量重庆市合计 146
图表：大米产量四川省合计 146
图表：大米产量贵州省合计 147
图表：大米产量云南省合计 147
图表：大米产量陕西省合计 148
图表：大米产量甘肃省合计 148
图表：大米产量新疆区合计 149
图表：大米产量宁夏区合计 149
图表：大米产量内蒙古合计 150
图表：小麦粉产量全国合计 150
图表：小麦粉产量北京市合计 151
图表：小麦粉产量天津市合计 151
图表：小麦粉产量河北省合计 152
图表：小麦粉产量山西省合计 152
图表：小麦粉产量辽宁省合计 153
图表：小麦粉产量吉林省合计 153
图表：小麦粉产量黑龙江合计 154
图表：小麦粉产量上海市合计 154
图表：小麦粉产量江苏省合计 155
图表：小麦粉产量浙江省合计 155
图表：小麦粉产量安徽省合计 156
图表：小麦粉产量福建省合计 156
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